Les grandes tendances de Natexpo 2019 illustrées par les marques - LSA - 10/2019

Le salon international des professionnels de la bio, Natexpo, qui s’est déroulé du 20 au 22 octobre à Paris, a mis en avant de nouvelles tendances qui vont au-delà du bio. LSA a sélectionné des marques qui illustrent ces dernières.

De son côté, la PME Amaltup, située en Touraine, près de Saint-Maure, a choisi de valoriser les excédents de lait de la filière caprine. L’entreprise fabrique des barres de céréales a base de lait de chèvre déshydraté (marque Avril&Mai) et des tartinables salés et sucrés avec du lait de chèvre entier (marque So Chèvre). La PME a décidé de s’étendre et propose, en test, des boissons à base de petit lait de chèvre (cerise-fleur de sureau et citron-menthe). Pour le moment, les produits sont référencés en réseau spécialisé mais l’entreprise pourrait envisager une présence locale en GMS.